Donderdag, 23 februari 2012
Menukaart
| Voorgerechten |
||
| Carpaccio ingerold met salade, pijnboompitten, peccorino, basilicumolie, croutons en rettich |
€ 12,50 |
|
|
Tonijn |
|
€ 13,00 |
| Zwezerik en eendenlever krokant gebakken met rolletje van rettich, mesclun, Aziatische mondvermaakjes en sukiyaki |
€ 13,50 |
|
| Coquille met kreeft in panchetta, Granny Smith, pompoen en Japanse mayonaise |
€ 12,50 |
|
| Rettich ingerold met enoki, sushigember, veldsla, avocado, thaise basilicum, prei, wasabicreme en sereh schuim (vega) |
€ 11,00 |
|
|
Dimsum
|
||
| Gebakken eendenlever met gecarameliseerde augurk, zilverui en kappertjes |
€ 13,00 |
|
| Knoflookgamba’s op wakame |
€ 13,00 |
|
| Proeverij ( vega ) diversiteit aan vegetarische lekkernijen |
€ 11,00 |
|
Spijckers is om te onthaasten en te genieten van uw eten. Heeft u echter toch haast laat het ons dan weten! |
||
Hoofdgerechten |
||
| Zeebaarsfilet gestoomd, afgeblust met vintage soja, gember, koriander en lente-ui |
€ 21,50 |
|
| Gerookte zalm met gewokte zeeduivelwangetjes en vinaigrette van pijlstaart inktvis |
€ 21,50 |
|
| Kreeft gewokt met knoflook en gemberjus |
€ 29,50 |
|
| Beef van Amerikaans rund, tabouleh en krokante Surinaamse bloedworst |
€ 21,50 |
|
|
Kalfsbovenbil |
€ 21,50 |
|
| Eendenborstfilet "peking style"op papayasalade en jus van 5 spices |
€ 23,50 |
|
Hoofdgerechten Vega |
||
|
Quinoa met pompoen |
€ 18,50 |
|
|
Rettich |
€ 18,50 |
|
Nagerechten |
||
| Taartje van pure chocolade uit de oven ( bereiding +- 10 min ) met kokos sorbetijs en gekonfijt pepertje |
€ 8,75 |
|
| Nasischijf gevuld met vanille rijst, bleuberry mayo, ananas, balsamico en mangosorbetijs |
€ 8,75 |
|
| Vanille ijs cacao crumble en fudge caramel |
€ 8,75 |
|
| Kaasproeverij met een huisgemaakt broodje | € 12,50 | |
| Spijckers Dessert (elke week een wisselend dessert) | € 8,75 | |
Na het diner om het geheel af te sluiten serveren wij bij de koffie heerlijke huisgemaakte lekkernijen |
||
| Koffie Zwarte koffie Espresso Dubbele espresso (€ 4,00) Cappuccino Koffie verkeerd Thee (diverse smaken) Macchiato Latte machiatto |
€ 3,50 |
|
| Koffie met een tic Spijckers koffie (laat u verrassen) Irish koffie (Irish whiskey) French koffie (Grand Marnier) Italiën koffie (Amaretto) Normandië koffie (Calvados) Jamaica k.offie (Tia Maria) Spanish koffie (Likeur 43) Cubaanse koffie (Rum) Bailey koffie (Baileys) Amerikaanse koffie (Kahlua) Schotse koffie (Drambuie) |
vanaf € 5,50 |
|
| Naast de koffie Digestief Spijckers (laat u verrassen) |
€ 5,25 |
|
| Een divers aan cognac (Hennessy, Remy martin grand cru en vsop, Courvoisier, Davidoff, Armagnac, Calvados) |
Vanaf € 4,25 |
|
| Likeur Spijckers (laat u verrassen) |
€ 4,25 | |
| Een divers aan likeuren (Tia Maria, Amaretto, grand marnier blauw en rood, Cointreau, Frangelico, likeur 43, Bailey's, sambuca zwart en wit, kahlua , dom benedectine drambuie e.a.) |
Vanaf € 3,25 |
|
| Een divers aan whiskey (Dimple, Milstone (nederlandse whiskey), Famous grouse, Jameson, Johnnie red, Jack Daniels, lagavullin 16 years old) |
Vanaf € 4,25 |
|
